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杀菌锅的设备特点：

通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的***。

平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。

杀菌锅适用于食品加工工艺杀菌工序，在大多的食品企业杀菌的很关键的一步。杀菌锅是为延长食品的保存期，扒鸡半自动杀菌锅多少钱，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。食品行业普遍所用的杀菌设备多的是GT7C型卧式杀菌锅。也属于是通用设备的基础之上。

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，***繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，***就会。不同的***有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。

使用杀菌锅的方法：全自动杀菌锅的使用是很简单的，但是首先要制订一个合理杀菌锅操作规程。而杀菌锅规程的制订需由杀菌来确定，必须建立在良好的热分布基础上来制订。杀菌锅操作规程包括一系列的因素，比如；初温、升温时间、恒温时间等；杀菌锅操作规程制订后，只需把这些参数（升温、恒温和冷却时间）输入自动控制系统，卤蛋半自动杀菌锅多少钱，杀菌锅几自动控制了。

顺泽半自动杀菌锅：自动控制锅内压力，数显温控仪控制温度，解决了手工操作容易产生误差、锅内压力不均衡、温度不均匀而引起的灭菌效果差和批次之间质量不均匀的现象。

冷却水与杀菌用水分离。在冷却时与软包装袋接触的是已高温杀菌的循环水，不会对软包装袋造成二次污染，冷却水也不会被软包装袋表面所黏附的物料油脂所污染，同时能循环利用、节约用水，吉林半自动杀菌锅多少钱，大大降低生产成本；

自动化程度高。当盛装产品的杀菌篮推入杀菌锅后，只要按下启动按钮，整个杀菌过程，升温、恒温杀菌、加压、减压、冷却自动完成。

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